Soal Gule Kepala Ikan, selain Mas Agus yg terletak di RA Basuni, terdapat Gule Kepala Ikan (GKI) Pak Untung yg terletak di depan Hotel Naga Mas.
Menu yg ditawarkan hampir sama seperti GKI Mas Agus, tapi di GKI Pak untung ini menunya lebih bervariasi, dari jenis ikan (salmon,nila,Kakap). Juga dari varian olahan, selain gule ada pula Sop,rica-rica,asem manis+koro keling. Koro keling ini adalah semacam daun yg disajikan diatas masakan.
Harga yg ditawarkan cukup bervariasi, mulai dari Rp. 12.500 – Rp. 50.000. FYI, GKI pak untung ini rasanya cenderung ke asam berempah, entah pake jeruk nipis atau gimana juga saya kurang paham,hhehe. Sedangkan GKI Mas Agus rasanya cenderung gurih berempah.
Menu yg sempat saya cicipin diantaranya:
– Rica-rica Fillet Kakap (Rp. 25.000)
Rasanya Muantap surantap,hahha. Rasa asam tetap terdapat di rica-rica ini. Mungkin lebih ke ciri khas dari resto ini. Daging ikan empuk, enak, patut dicoba. Selain itu tidak terlalu pedas,menurut saya,. Fillet ikan digoreng tepung baru selanjutnya dibumbu rica-rica. Praktis,cocok untuk yg tidak terlalu suka makan ikan ribet dengan tulang. Menu ini bisa jadi pilihan.
– Gule Kepala Nila ( Rp. 12.500)
Rasa dari masakan ini hampir sama dengan GKI mas agus, berempah,kuahnya laziz. Tapi asam segar tetap menjadi ciri khas GKI pak untung. Jadi hati2 ya buat Anda penderita maag, sebaiknya prepare obat maag sebelum makan. Apalagi jika perut anda kosong,bisa kambuh tuh. Secara keseluruhan masakan ini nikmat, ikannya segar dan tidak tercium bau amis. Lazizz..
Untuk minuman tetap standar resto pada umumnya. Sepanjang pengamatan saya belum terdapat varian minum yg unik.
Buat yang penasaran dengan rica-rica ikan, ini resep yg patut anda coba
Rica- rica ikan
Bahan-bahan:
1/2 kg ikan (boleh ikan apa saja: tuna, tenggiri, kakap, gurame, ikan mas, etc), dipotong-potong agak besar, bumbui garam & jeruk nipis, diamkan 1 jam.
Bumbu, haluskan:
20 cabe merah keriting
10 bawang merah
5 bawang putih
3 cm jahe
Bumbu iris:
10 bawang merah
5 bawang putih
2 tomat merah yang besar
5 lembar daun jeruk
1 ikat kemangi
10 cabe rawit utuh (kalau ada cabe rawit merah)
5 buah cabe merah, belah dua, iris memanjang
1 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
Petunjuk
– goreng ikan sampai matang, tapi tidak terlalu kering. Angkat, tiriskan.
– tumis bawang putih dengan 3 sdm minyak bekas menggoreng ikan.
– masukkan bawang merah, tumis sampai harum.
– masukkan bumbu halus & daun jeruk, tumis sampai matang dan harum.
– masukkan tomat iris, masak sampai tomat hancur.
– beri garam dan gula secukupnya.
– masukkan ikan, cabe rawit & merah, dan kemangi.
– aduk sampai rata, angkat.
(sumber resep: ningnong.multiply.com)
Gimana mudah kan? boleh dah dipraktekin. hummm yummy..
Nah, itu td review dari icip-icip saya di GKI Pak untung. Buat yg penasaran dicoba yaa.. Hehhe
See ya